お店紹介

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お店探訪『エピリリ』(3)

大人気!「 花粉&ぜんそく」バッジ 写真のかわいいデザインのバッジ、キーホルダーは、「お知らせマーク(ぜんそく)」。他に、花粉症のシリーズなどがあります。 昨年、新型コロナが流行し始めた時、花粉症やぜんそくの人の咳が、コロナと間違えられてと...
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お店探訪『ビーガンバーガー ナーリッシュ』(4)

厳しい今だからこそ、未来を向こう! オーナー兼店長は、兼松(かねまつ)賢一さん。宮崎県出身、A型、射手座。 映像系の学校に通い、卒業後プロダクションでADとして働いた経験があります。その後、営業の仕事や、しゃぶしゃぶ温野菜店の店長なども経験...
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お店探訪『ビーガンバーガー ナーリッシュ』(3)

こだわりのパンズ ハンバーグに使うパンズは、全粒粉を使ったタイプを基本に、竹炭を練り込んだ黒いタイプ、"モリンガ(インド原産、ワサビノキ科の植物 )"を使ったもの、グルテンフリーの米粉を使った4種類。 店長のオススメは、よもぎのような風味が...
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お店探訪『ビーガンバーガー ナーリッシュ』(2)

大豆でできる「肉」! 「ビーガン」は肉を使いませんが、ハンバーガーには肉がつきもの。この「肉」はどうしているかというと、大豆ミート(ソイミート)から作ります。大豆から油を抜き取り(搾油)、これを加熱・加圧して、タンパク質を繊維状にするのだそ...
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お店探訪『ビーガンバーガー ナーリッシュ』(1)

人にやさしく、地球にもやさしい サスティナブルなバーガー店です! What's Vegan ? 「ビーガン(Vegan)」は単純に菜食主義と訳されますが、自身の健康や美容、動物愛護、地球環境に配慮するなど、その考え方はさまざまです。 「ここ...