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たべる      き  きょう    や
          桔梗屋                                                                                 親子三代手作りにこだわる!                              毎日何種類も作るあんこ


          「和菓子は輪菓子!」人と人との架け橋に                                                              群馬出身の一代目店主が六十年前にオープン。群馬の                                  あんこは、気温や
                                                                                           御荷鉾山から名付けた「みかぼ焼き」を新丸子の名物                                  湿度も加味しなが
             お楽しみください。  季節ごとの、 新しい風味を  熟練の手から作られます。  一つ一つ も、 “練りきり”  四季折々の風物をかたどる          に育て上げました。現在は「新丸子まんじゅう」の生                                  ら、商品ごとに固
                                                                                           みの親二代目店主が店を継いでいます。三代目も、新                                  さや甘さを変えて
                                                                                           しい商品を次々と開発中。三世代家族で切り盛りする、                                 作ります。こしあん
                                                                                           新丸子で長年愛されているお店です。                                         を手作りするお店
                                                                                                                                                     は川崎市全体でも
                                                                                            二代目         三代目                                          今や数軒とのこと。
                                                                                            義孝          洋義
                                                                                             O型          A型             職人
                                                                                            おとめ座       おひつじ座
                                                                                                                      鳴島葉月          ❶                ❶小豆は北海道十勝
                                                                                                                        A型                           産の「雅」。お米は新
                                                                                                                       さそり座
                                                                                                                                                     潟から取り寄せる
                                                                                                                                                    「黄金糯米」。「腕よ
                                                                                                                                                     りも素材だからねぇ
                                                                                                                                                    (笑)」 と二代目。

                                                                                                                                    ❷                ❷和菓子は季節を映
                                                                                                                                                     す鏡。ショーケース
                                                                                          おばあちゃん                                                     を彩るラインナップ
                                                                                            文子           90 歳の一代目          女将
                                                                                             O型         信義 もまだまだ           美鈴                        もその時期限定です。
                                                                                           おうし座                            A型                        日々の出会いを楽し
                                                                                                       現役で頑張っています         ふたご座
                                                                                                            O型                                       みましょう。
                                                                                                                                         三代目の作る新商品も注目
                                                                                                 ガンガン叩き割る        新鮮さを失わない                            26歳の三代目は、
                                                                                                 沖縄産の黒糖
                       桔梗屋        の                 3  ステップ                                  新丸子まんじゅうの皮に           工夫です!                             日々、先代に教わ
                                                                                                                                                     りながら腕を磨き
           1        月 日              2        月 日             3        月 日                   使う波照間島の黒糖はブ                                             続けています。各
                                                                                             ロックで買い、使う分だ
                                                                                                                                                     種コンテストで入
       step                      step                     step                               けを毎日砕いています。                                             賞するなど実績を
                                                                                             お店の奥からガン!  ガ                                            重ねつつ、若い世
       あんこも皮も                    焼きたてを買って                 川崎ならでは                             ン!  と工事中のような                                            代向けの新商品開
       こだわりの結晶                   かぶりつきたい!                 地産地消の
      「新丸子まんじゅう」                「みかぼ焼き」                  「多摩川梨」                              音が聞こえることも。                                              発に奮闘中です。

                                                                                           桔梗屋                                                     中原街道
                                                                                                                                               日医大新病棟
                                                                                            住 所
                                                                                           川崎市中原区新丸子町754
                                                                                            電 話                                                       桔梗屋         ৽ؙࢠӺ
                                                                                           044-722-2755
                                                                                            定休日            Webページ
       沖縄の波照間島から取り寄せる           一代目が始めた桔梗屋の名物。            多摩川梨と書いて「たまがわあ                   日曜定休
       黒糖を使用する皮で、自家製こ           ふっくら生地の中につぶあんが            りのみ」。川崎の梨農家との出                   営業時間                                               日医大(旧)            東横線
       しあんを包んだ絶品。シンプル           たっぷり。店頭で毎日焼き続けて           会いから生まれた商品。蜜の多                   10:00〜18:30
       ながら手間がかかってます!            います(10〜4月の冬季限定)。          く入った梨を使用しています。
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                                                                                                                                                   ෢ଂখਿӺ
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